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黒米うんどん(1食入)

【麺へのこだわり】

大正7年創業以来、昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す)で麺を作っております。

この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。

 原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。

それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。

こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、

コシ、のある麺に仕上がります。

【スープへのこだわり】

国産の鰹節や鯖節を使用し、豊かな香りとコクを出した絶妙の味です。古代米の中でも最も多くの栄養分が含まれる黒米をうどん麺に配合しました。こしの強い麺と黒米なららではの食感が特徴です。

商品コード:kuroudon-1
黒米うんどん(1食入)

*国産小麦粉使用

*沖縄の塩使用

*ノンフライ麺(60時間熟成乾燥)

*化学調味料不使用

*合成着色料不使用

*合成保存料不使用

【内容量】140g(麺80g.スープ60g)
【賞味期限】常温180日

【原材料名】

めん 〔小麦粉、黒米、食塩〕

スープ 〔しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶし、さばぶし)、糖類(果糖ぶどう糖液、砂糖)、発酵調味料、食塩、酵母エキス、醸造酢、昆布エキス、魚介エキス〕

(原材料の一部に大豆、魚介類を含む)

 

 

販売価格:¥270(税込)
会員価格:¥243(税込)
ポイント:2Pt
関連カテゴリ:
うどん
健康志向の麺
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